Un olivar en "El Real de San Vicente (Toledo)"

lunes, 21 de octubre de 2013

Un olivar en "El Real de San Vicente (Toledo)"

EL OLIVO

Olea europaea, olivera, olivo o aceituno, es un árbol perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, retorcido y a menudo muy corto. Corteza finamente fisurada, de color gris o plateado.

Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo, lanceoladas con el ápice ligeramente puntiagudo, enteras, coriáceas, glabras y verdes grises oscuras por la haz, más pálidas y densamente escamosas por el envés, más o menos sésiles o con un peciolo muy corto. Flores bisexuales o polígamas, en panículas axilar es multifloras, con corola blanca.

El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y muy oleosa de 1 a 3,5 cm de largo, ovoide o algo globosa, verde al principio, que precisa de un año para adquirir un color negro-morado en su plena madurez. Periodo de floración comprendido entre mayo y julio, su periodo de fructificación comprendido entre septiembre y diciembre. De este fruto se obtiene un aceite muy apreciado en gastronomía, véase aceite de oliva.

http://es.wikipedia.org/wiki/Olea_europea

Un árbol agradecido, del que obtenemos muchos beneficios. Los cuidados de la gente del Real, hacen que luego de ellos se obtengan sus apreciados frutos.

Contemplar el árbol lleno de aceitunas, es una imagen que no se puede olvidar...
Particularmente admiro a la gente como Antonio Sánchez, que cuida el campo, siembra y obtiene sus beneficios...

BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA

FRENTE AL COLESTEROL

Regula los niveles de colesterol en sangre, gracias a los ácidos grasos mono insaturadas disminuye los niveles de LDL .
Los fito-esteroles aumentan el HDL, lo que ayuda a balancear el colesterol, mejorando a su vez las enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis.